{"id":70303,"date":"2025-01-14T16:26:16","date_gmt":"2025-01-14T16:26:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/non-classifiee\/les-secrets-dun-irresistible-plateau-de-fromages-et-de-charcuterie"},"modified":"2026-06-09T17:54:54","modified_gmt":"2026-06-09T16:54:54","slug":"les-secrets-dun-irresistible-plateau-de-fromages-et-de-charcuterie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/fr\/article\/les-secrets-dun-irresistible-plateau-de-fromages-et-de-charcuterie","title":{"rendered":"Les secrets d&#8217;un irr\u00e9sistible plateau de fromages et de charcuterie"},"content":{"rendered":"<nav aria-label=\"breadcrumbs\" class=\"rank-math-breadcrumb\"><p><span class=\"last\">In\u00edcio<\/span><\/p><\/nav>\n\n\t<section class=\"section\" id=\"section_1626563050\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n\n  <div class=\"banner has-hover\" id=\"banner-1924520794\">\n          <div class=\"banner-inner fill\">\n        <div class=\"banner-bg fill\" >\n            <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"680\" src=\"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/shutterstock_1035296740-1-1024x683.jpg\" class=\"bg attachment-large size-large\" alt=\"tabua-de-queijos-e-enchidos\" title=\"\">                        <div class=\"overlay\"><\/div>            \n                    <\/div>\n\t\t\n        <div class=\"banner-layers container\">\n            <div class=\"fill banner-link\"><\/div>            \n   <div id=\"text-box-933609347\" class=\"text-box banner-layer x50 md-x50 lg-x50 y50 md-y50 lg-y50 res-text\">\n                                <div class=\"text-box-content text dark\">\n              \n              <div class=\"text-inner text-center\">\n                  \n<h3 class=\"uppercase\"><b>LE SECRET D&#8217;UN IRR\u00c9SISTIBLE PLATEAU DE FROMAGES ET DE CHARCUTERIE<\/b><\/h3>\n              <\/div>\n           <\/div>\n                            \n<style>\n#text-box-933609347 {\n  width: 60%;\n}\n#text-box-933609347 .text-box-content {\n  font-size: 100%;\n}\n<\/style>\n    <\/div>\n \n        <\/div>\n      <\/div>\n\n            \n<style>\n#banner-1924520794 {\n  padding-top: 500px;\n}\n#banner-1924520794 .overlay {\n  background-color: rgba(0, 0, 0, 0.3);\n}\n<\/style>\n  <\/div>\n\n\n<div class=\"row\"  id=\"row-852388182\">\n\n\t<div id=\"col-1777323811\" class=\"col small-12 large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div id=\"gap-2060372869\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-2060372869 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Rien ne ravit plus les yeux et les papilles de vos invit\u00e9s qu&#8217;une planche de charcuterie bien compos\u00e9e. Qu&#8217;il s&#8217;agisse de fromages, de charcuterie, de fruits ou m\u00eame de petits d\u00e9tails comme les noix, le tout pr\u00e9sent\u00e9 de mani\u00e8re attrayante transforme toute r\u00e9union en un \u00e9v\u00e9nement sp\u00e9cial. <\/span><\/p>\n<p><b>Et la bonne nouvelle ?<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Vous n&#8217;avez pas besoin d&#8217;\u00eatre un chef pour savoir <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">comment pr\u00e9parer un plateau de charcuterie et de fromages<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> pour rendre Instagram jaloux. D\u00e9couvrez comment ! <\/span><\/p>\n\t<div id=\"gap-721840230\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-721840230 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Choisissez le bon fond de teint<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tout commence par la base. Les planches en bois sont classiques et \u00e9l\u00e9gantes, mais si vous n&#8217;en avez pas, une grande assiette ou un plat fera l&#8217;affaire. Entre vous et moi, pouvez-vous imaginer de meilleurs supports que les planches en bois ? <\/span><a href=\"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/fr\/produto\/ceramique-portugaise\/plats-en-ceramique\/breezy-travessa-oval-3-pecks?attribute_pa_cor=verde\"><span style=\"font-weight: 400;\">plateaux ovales de la collection Breezy <\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">de Companhia Atl\u00e2ntica ?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Une fois que vous avez choisi le type de base, choisissez la taille en fonction du nombre de convives. Pour un d\u00eener de quatre \u00e0 six personnes, un plateau de taille moyenne suffira ; pour les groupes plus importants, optez pour un plateau plus g\u00e9n\u00e9reux. <\/span><\/p>\n\t<div id=\"gap-1333335745\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-1333335745 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Fromage : la vari\u00e9t\u00e9 est la cl\u00e9<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour satisfaire tout le monde, il m\u00e9lange diff\u00e9rents types de fromage :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Moelleux : <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Brie, Camembert ou Azeit\u00e3o<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Semi-dur : <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Gouda, Edam ou Manchego<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Dur : <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Fromage des \u00eeles ou parmesan<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Bleu : <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Gorgonzola ou Roquefort.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Conseil : <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Choisissez trois \u00e0 cinq types de fromages pour obtenir un \u00e9quilibre parfait entre saveur et vari\u00e9t\u00e9. Coupez-les en diff\u00e9rentes formes (cubes, triangles, tranches ou m\u00eame ronds) pour ajouter de l&#8217;int\u00e9r\u00eat visuel. <\/span><\/p>\n\t<div id=\"gap-1607098673\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-1607098673 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Charcuterie portugaises : saveur et couleur<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les charcuterie sont indispensables sur un plateau de fromage. C&#8217;est une r\u00e8gle ! Le jambon, le chorizo, le salami ou l&#8217;aloyau sont des options classiques pleines de saveur. Coupez-les en fines tranches pour faciliter la d\u00e9gustation. Et si vous voulez impressionner encore plus, faites r\u00f4tir quelques tranches de chorizo et servez-les sur une assiette. <\/span><a href=\"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/fr\/produto\/ceramique-portugaise\/plats-de-service-saladiers-ceramique\/melides-tigela-15cm-2\"><span style=\"font-weight: 400;\">de la collection MELIDES<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> &#8211; vous impressionnerez tout le monde par l&#8217;\u00e9l\u00e9gance de la touche et le d\u00e9licieux parfum qui envahira la table.<\/span><\/p>\n\t<div id=\"gap-374254932\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-374254932 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<div class=\"row\"  id=\"row-727986108\">\n\n\t<div id=\"col-2060214111\" class=\"col small-12 large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1147111875\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"340\" src=\"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/shutterstock_1901581333-1-1024x341.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"t\u00e1bua-de-varios-queijos-e-enchidos\" srcset=\"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/shutterstock_1901581333-1-1024x341.jpg 1024w, https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/shutterstock_1901581333-1-scaled-900x300.jpg 900w, https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/shutterstock_1901581333-1-400x133.jpg 400w, https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/shutterstock_1901581333-1-768x256.jpg 768w, https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/shutterstock_1901581333-1-1536x512.jpg 1536w, https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/shutterstock_1901581333-1-2048x683.jpg 2048w, https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/shutterstock_1901581333-1-1320x440.jpg 1320w\" sizes=\"auto, (max-width: 1020px) 100vw, 1020px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1147111875 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Touches sucr\u00e9es et fruit\u00e9es<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour \u00e9quilibrer les saveurs sal\u00e9es des fromages et des charcuterie, ajoutez des fruits frais ou d\u00e9shydrat\u00e9s.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Frais :<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> raisins, figues, pommes ou grenades<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>D\u00e9shydrat\u00e9s :<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> abricots, dattes ou raisins secs.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les fruits compl\u00e8tent les fromages plus intenses (comme les fromages bleus) et rendent la planche encore plus attrayante.<\/span><\/p>\n\t<div id=\"gap-266032067\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-266032067 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Fruits secs et confitures<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Remplissez les espaces vides avec des noix, des amandes ou des pistaches. <\/span><b>Voulez-vous \u00e9lever l&#8217;exp\u00e9rience ?<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Inclut les confitures ou les marmelades. Les confitures de potiron, de figues ou de framboises se marient particuli\u00e8rement bien avec les fromages \u00e0 p\u00e2te molle ou le fromage blanc. <\/span><\/p>\n\t<div id=\"gap-143727587\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-143727587 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Le r\u00f4le des toasts et du pain<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Choisissez un pain artisanal, comme le pain de seigle, le pain aux graines ou le pain aux sultanines. Ajoutez des toasts fins ou des crackers. Disposez les morceaux en vrac sur la planche pour un aspect plus naturel et chaleureux. <\/span><\/p>\n\t<div id=\"gap-1557329657\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-1557329657 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">L&#8217;heure H : comment composer un plateau de fromages et de charcuterie?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Assemblez la planche en commen\u00e7ant par les fromages, les charcuterie et les gros fruits. Remplissez ensuite les espaces vides avec des noix, des olives et d&#8217;autres ingr\u00e9dients. Utilisez de petits r\u00e9cipients pour les sauces ou les confitures, afin de cr\u00e9er des couches visuelles int\u00e9ressantes. As <\/span><a href=\"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/fr\/produto\/ceramique-portugaise\/plats-de-service-saladiers-ceramique\/breezy-tigela-11cm-6-pieces\"><span style=\"font-weight: 400;\">petits bols de la collection BREEZY<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> sont parfaits <\/span><\/p>\n<p><b>Conseil :<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> travaille avec les couleurs et les textures pour un aspect attrayant. Par exemple, placez un fromage blanc cr\u00e9meux \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de charcuterie rouges et de fruits \u00e9clatants comme le raisin ou les figues. <\/span><\/p>\n\t<div id=\"gap-212384562\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-212384562 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1703085437\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"340\" src=\"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/shutterstock_2014091534-1-1024x341.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"tabua-de-queijos-nchidos-e-vinhos\" srcset=\"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/shutterstock_2014091534-1-1024x341.jpg 1024w, https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/shutterstock_2014091534-1-scaled-900x300.jpg 900w, https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/shutterstock_2014091534-1-400x133.jpg 400w, https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/shutterstock_2014091534-1-768x256.jpg 768w, https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/shutterstock_2014091534-1-1536x512.jpg 1536w, https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/shutterstock_2014091534-1-2048x683.jpg 2048w, https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/shutterstock_2014091534-1-1320x440.jpg 1320w\" sizes=\"auto, (max-width: 1020px) 100vw, 1020px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1703085437 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"gap-1959560972\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-1959560972 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">La touche finale : la bonne boisson<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aucune planche de charcuterie n&#8217;est compl\u00e8te sans la boisson id\u00e9ale.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Vin rouge : <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">pour les fromages intenses tels que le Manchego et le Roquefort<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Vin blanc ou mousseux :<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> se marie bien avec les fromages \u00e0 p\u00e2te molle et les charcuterie plus l\u00e9g\u00e8res<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Porto ou Muscat :<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> id\u00e9al avec les confitures et les fruits secs.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\t<div id=\"gap-583955526\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-583955526 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Et bien s\u00fbr, n&#8217;oubliez pas de prot\u00e9ger la table pendant la d\u00e9gustation &#8211; rien de tel que les dessous de verre de la collection PILATOS. <\/span><a href=\"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/fr\/produto\/ceramique-portugaise\/accessoires-de-cuisine-table\/pilates-base-cups-9cm-2-pieces\"><span style=\"font-weight: 400;\">sous-verres de la collection PILATOS<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ou de la collection <\/span><a href=\"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/fr\/produto\/ceramique-portugaise\/accessoires-de-cuisine-table\/tuile-base-cups-9cm-2-pieces\"><span style=\"font-weight: 400;\">collection AZULEJO<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> pour ajouter une touche d&#8217;\u00e9l\u00e9gance pendant que vous d\u00e9gustez votre vin pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Apr\u00e8s tout, une bonne boisson m\u00e9rite une bonne base, n&#8217;est-ce pas ? <\/span><\/p>\n\t<div id=\"gap-1772058244\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-1772058244 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gr\u00e2ce \u00e0 ces conseils, la pr\u00e9paration d&#8217;un plateau de charcuterie sera aussi amusante que sa d\u00e9gustation. Et, soyons honn\u00eates, la r\u00e9daction de cet article nous a mis l&#8217;eau \u00e0 la bouche et nous sommes pr\u00eats \u00e0 pr\u00e9parer notre propre plateau de fromages et de charcuteries. <\/span><b> Pensez-vous d\u00e9j\u00e0 \u00e0 la v\u00f4tre ?<\/b><\/p>\n\t<div id=\"gap-2047429794\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-2047429794 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vous pouvez compter sur <\/span><a href=\"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/fr\"><span style=\"font-weight: 400;\">Atlantic Company<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> pour vous accompagner avec une vaisselle sophistiqu\u00e9e qui apportera une touche particuli\u00e8re \u00e0 votre table !<\/span><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_1626563050 {\n  padding-top: 30px;\n  padding-bottom: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/section>\n\t\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":636,"featured_media":69950,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3136],"tags":[],"class_list":["post-70303","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-article"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/636"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70303"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70303\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":92117,"href":"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70303\/revisions\/92117"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/69950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.companhiaatlantica.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}