Beginnen Sie den Sommer mit leichten und erfrischenden Aromen
Der Sommer steht für leichte, bunte und geschmackvolle Mahlzeiten. Und wenn es etwas gibt, das auf unseren Tischen nie fehlt, dann sind es Salate. Aber vergessen Sie langweilige Versionen — heute bringen wir lebendige Ideen voller Kreativität und überraschender Geschmacksrichtungen, die selbst anspruchsvolle Gaumen begeistern.
Mit einfachen, aber charaktervollen Zutaten sind diese Salate die perfekten Begleiter für heiße Tage, Gartenabende oder entspannte Mittagessen mit dem Klang von Lachen und klirrendem Besteck. Mehr als nur Gerichte sind sie Erlebnisse, die zum Teilen und Genießen am Tisch einladen.
Und weil die Präsentation zählt, empfehlen wir, jeden Salat auf einzigartigen Stücken von Companhia Atlântica zu servieren — wie den BREEZY Tabletts. Das richtige Geschirr verwandelt jeden Moment in eine sommerliche Feier.
1. Mango-, Avocado- und Garnelensalat
Leicht, tropisch und mit der perfekten Balance zwischen süß und salzig. Die Kombination aus saftiger Mango, cremiger Avocado und gebratenen Garnelen lässt Sie sich wie an einem weißen Sandstrand fühlen.
Zutaten
- 1 reife Mango, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 200g Garnelen, in Knoblauch und Zitrone gebraten
- Frischer Koriander nach Geschmack
- Ein Spritzer natives Olivenöl extra
Zubereitung
Schälen und schneiden Sie die Mango in dünne Streifen. Halbieren Sie die Avocado, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie sie in Scheiben. Braten Sie die Garnelen in einer Pfanne mit gehacktem Knoblauch und Zitronensaft an. Legen Sie Mango, Avocado und Garnelen auf einen Teller. Garnieren Sie mit frischem Koriander und einem Spritzer Olivenöl. Kalt servieren.
2. Leicht und erfrischend: Lachs-Orangen-Salat mit frischen Kräutern
Ein lebendiger, frischer Salat, der die Intensität von Räucherlachs mit der süß-säuerlichen Orange und dem Aroma frischer Kräuter verbindet. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder entspanntes Abendessen.
Zutaten
- 150g Räucherlachs, in Streifen
- 1 Orange, geschält und segmentiert
- Mischung aus grünen Blättern (Salat, Rucola, Brunnenkresse) nach Geschmack
- Frischer Dill und Schnittlauch, gehackt
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Saft von 1/2 Zitrone
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
In einer großen Schüssel den Lachs, die Orange und die Blätter vermischen. Mit Dill, Schnittlauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Vorsichtig vermengen und sofort servieren.
Keramik Teller
portugiesische Keramik
Keramik Servierschalen Salatschüssel
Keramik Servierschalen Salatschüssel
3. Leicht und nahrhaft: Thunfisch-, grüne Bohnen- und Eiersalat
Klassisch, frisch und voller Geschmack. Dieser Salat ist perfekt für die heißesten Tage und gibt Ihnen genügend Energie, den Sommer voll zu genießen.
Zutaten
- 1 Dose Thunfisch in Olivenöl (ca. 120g abgetropft)
- 150g grüne Bohnen, gekocht
- 10-12 Kirschtomaten, halbiert
- 2 hartgekochte Eier (bei Bedarf mit leicht cremigem Eigelb)
- 1/2 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
- 50g schwarze Oliven (optional)
- Natives Olivenöl extra nach Geschmack
- Essig nach Geschmack
- Eine Prise Salz
Zubereitung
Kochen Sie die grünen Bohnen und Eier. Halbieren Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie die rote Zwiebel in Ringe. Vermischen Sie in einer Schüssel grüne Bohnen, Tomaten, abgetropften Thunfisch und geviertelte Eier. Fügen Sie die Zwiebeln und optional Oliven hinzu. Würzen Sie mit Öl, Essig und Salz. Kalt servieren.
Der Sommer ist zum Teilen da.
Salate sind mehr als leichte Mahlzeiten — sie erzählen Geschichten von Geschmack und Farben, die die Saison feiern. Frisch, lebendig und voller Leben, wecken sie die Sinne und bringen eine perfekte Leichtigkeit für heiße Tage.
Serviert auf Tabletts und Schalen von Companhia Atlântica wird jedes Gericht zu einem echten Kunstwerk, voller Charme und Eleganz. Die BREEZY Kollektion sind nicht nur Keramikstücke — sie laden ein, einzigartige Momente zu schaffen, in denen die Schönheit der Präsentation den Geschmack des Essens ergänzt.
Stellen Sie sich ein buntes, frisches Gericht vor, präsentiert in einer Schale dieser Kollektion: der Kontrast der Farben, die feinen Texturen und das Design, das jeden Bestandteil hervorhebt, machen den Unterschied. Es ist nicht nur Essen, sondern eine Einladung, kleine Momente, Gespräche und Gemeinschaft am Tisch zu genießen.
Entdecken Sie die Magie eines schön gedeckten Tisches mit Stücken, die Ihren Sommertagen Schönheit und Komfort bringen. Lassen Sie jede Mahlzeit zu einer besonderen Feier werden, bei der Geschmack, Freundschaft und Stil zusammenkommen. Denn das Beste am Sommer ist das Teilen mit den Liebsten.
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