Commencez l’été en célébrant avec des saveurs légères et rafraîchissantes
L’été rime avec repas légers, pleins de couleur et de saveur. Et s’il y a bien quelque chose qui ne manque jamais sur nos tables, ce sont les salades. Mais oubliez les versions ennuyeuses — aujourd’hui, nous apportons des idées vibrantes, pleines de créativité et de saveurs qui surprennent même les palais les plus exigeants.
Avec des ingrédients simples mais pleins de personnalité, ces salades sont le compagnon parfait pour les journées chaudes, les dîners dans le jardin ou les déjeuners détendus au son des rires et des couverts qui tintent. Plus que des plats, ce sont des expériences qui invitent au partage et au plaisir d’être à table.
Et parce que la présentation compte aussi, nous suggérons de servir chaque salade dans des pièces uniques de Companhia Atlântica — comme les plateaux BREEZY. La vaisselle adéquate transforme chaque moment en une célébration estivale.
1. Salade mangue, avocat et crevettes
Légère, tropicale et avec l’équilibre parfait entre sucré et salé. La combinaison de la mangue juteuse avec l’avocat crémeux et les crevettes sautées vous fera sentir sur une plage de sable blanc.
Ingrédients
- 1 mangue mûre coupée en fines lanières
- 1 avocat en tranches
- 200g de crevettes sautées à l’ail et au citron
- Coriandre fraîche selon goût
- Un filet d’huile d’olive extra vierge
Préparation
Pelez et coupez la mangue en fines lanières. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et tranchez-le. Faites sauter les crevettes dans une poêle avec de l’ail haché et du jus de citron. Dans un plat, disposez la mangue, l’avocat et les crevettes. Terminez avec de la coriandre fraîche et un filet d’huile d’olive. Servez frais.
2. Légère et rafraîchissante : Salade de saumon fumé, orange et herbes fraîches
Une salade vibrante et pleine de fraîcheur, qui unit l’intensité du saumon fumé à la douceur acidulée de l’orange et à l’arôme des herbes fraîches. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner détendu.
Ingrédients
- 150g de saumon fumé en lanières
- 1 orange pelée et coupée en segments
- Mélange de feuilles vertes (laitue, roquette, cresson) selon goût
- Feuilles d’aneth et ciboulette fraîche hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Jus d’1/2 citron
- Sel et poivre noir fraîchement moulu selon goût
Préparation
Dans un grand bol, placez le saumon coupé, la mangue, le poivron et la coriandre. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le gingembre râpé, le jus de lime et le miel jusqu’à obtenir une sauce homogène. Versez la sauce sur les ingrédients du bol et mélangez délicatement pour que toutes les saveurs se combinent sans défaire le saumon. Assaisonnez de sel et poivre au goût. Servez immédiatement, accompagné de feuilles vertes fraîches si vous le souhaitez.
Assiette céramique
Céramique portugaise
Plats de service et saladiers céramique
Plats de service et saladiers céramique
3. Légère et nutritive : Salade de thon, haricots verts et œufs
Classique, fraîche et pleine de saveur. Cette salade est parfaite pour les journées les plus chaudes — et elle vous donne l’énergie suffisante pour profiter pleinement de l’été.
Ingrédients
- 1 boîte de thon à l’huile d’olive (environ 120g égouttés)
- 150g de haricots verts cuits
- 10-12 tomates cerises coupées en deux
- 2 œufs durs (jaune légèrement crémeux, si vous préférez)
- 1/2 oignon rouge coupé en fines rondelles
- 50g d’olives noires (optionnel)
- Huile d’olive extra vierge selon goût
- Vinaigre selon goût
- Une pincée de sel
Préparation
Faites cuire les haricots verts et les œufs. Coupez les tomates cerises en deux et l’oignon rouge en rondelles. Dans un saladier, mélangez les haricots verts, les tomates, le thon égoutté et les œufs coupés en quartiers. Ajoutez l’oignon et, si vous le souhaitez, les olives. Assaisonnez avec de l’huile, du vinaigre et une pincée de sel. Servez frais.
L’été, c’est pour partager.
Les salades sont bien plus qu’un repas léger — ce sont des histoires de saveurs et de couleurs qui célèbrent la saison. Fraîches, vibrantes et pleines de vie, elles éveillent les sens et apportent une sensation de légèreté parfaite pour les journées chaudes.
Servies sur les plateaux et saladiers de Companhia Atlântica, chaque plat devient une véritable œuvre d’art, pleine de charme et d’élégance. La collection BREEZY n’est pas seulement des pièces en céramique — ce sont des invitations à créer des moments uniques, où la beauté de la présentation se mêle à la saveur des aliments.
Imaginez un plat coloré et frais présenté dans un bol de cette collection : le contraste des couleurs, les textures délicates et le design pensé pour valoriser chaque ingrédient font toute la différence. Ce n’est pas seulement de la nourriture, c’est une invitation à profiter des petits moments, des conversations et de la convivialité autour de la table.
Découvrez la magie d’une table bien dressée, avec des pièces qui apportent beauté et confort à vos journées d’été. Laissez chaque repas devenir une célébration spéciale, où saveur, amitié et style se rencontrent. Après tout, le meilleur de l’été, c’est de partager avec ceux qu’on aime.
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